速冻冷库：一般是指温度在-30℃~-60℃之间的冷库，用于速冻海鲜:如金枪鱼、大黄鱼等；食品：如水饺、包子、火锅料等。将食品速冻8-10个小后硬化掉，中心温度达到-30℃后出库，再转入冷藏冷冻库中储存，然后正常生产进出货。

普通冷库:一般是指保鲜库，冷鲜库，冷藏库，冷冻库等，为常用型的大众冷库，这种库的使用比较广泛，而且应用至各行各业，为普用户常规的选择类型。

速冻库的安装要求

①. 速冻冷库一般分为室内为风冷对冷式、直冷对流式、简冷对流式，室内蒸发器布局为，铝平板搁架式、无缝钢管搁架式、货架平板风冷对流式、铜平板搁架式，平板搁架式一般直接作为蒸发器使用，层架高度大多为30厘米以内，架子宽度为100厘米，用小铁盘分别放入平板搁架内用于速冻。

②. 货架平板风冷式，一般为室风冷风机强对流式制冷，风冷式强冷蒸发器，速冻打温时间较快，冷冻速度也非常快，但有些产品要求比较高，怕风冷后会产生干耗现象，则选择平板搁架直冷式蒸发器，相对制冷速度比风冷较慢，但保温时间相对较常。

③. 速冻冷库室内机的风冷和直冷各有千秋，都有人选择，**不同的地方就是风冷时间长了有风干现象，制冷较快；直冷制冷速度较慢，但保温相对较长。两种能耗基本相当，不相上下。那么直冷和风冷那种好呢？其实一样的，只是要根据自身产品的情况来选择两种制冷模式。

速度库的主机制冷方式

①. 速冻冷库主机的制冷方式，一为水冷，一为风冷，风冷多使用在北方冬天易结冰结霜的西北地区；水冷一般用于南方气温较温暖的南方使用较普遍。

②. 风冷一般不怕结冰结霜，冷却效果较好，为普遍的一种降温方式；水冷只能用在南方温热带气候的地区，由于天气湿气闷热，有时气温超过40℃，只有水冷降温效果**，冬天不会结冰，所以水系统不会对冷却系统造成伤害。

③. 不管是水冷还是风冷，都是目前行业的主流降方式，不同的使用条件选择不同的降温方式，可达到**的效果。

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来源：今日头条

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